【 改革開放大潮中創(chuàng)建的著名品牌-嘉興特產(chǎn) 】
【二十年前江澤民總書記視察宏達(dá)食品有限公司】
【二十年后龍莊潤集團(tuán)開創(chuàng)宏達(dá)燒雞輝煌新時代】
宏達(dá)燒雞,始于1987年,起源于美麗而又富饒的江南水鄉(xiāng) -嘉興。歷經(jīng)三十多載,在江南一帶,可謂家喻戶曉,婦孺皆知。
世間最濃郁的味道都離不開歲月的沉淀，1987年,當(dāng)時正逢改革開放,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)如雨后春筍般蓬勃發(fā)展...宏達(dá)燒雞，從嘉興郊區(qū)一間20平方米的企業(yè)傳達(dá)室起步，投資2萬元，七名工人的宏達(dá)燒雞“場”正式揭牌。
宏達(dá)燒雞原材料選材考究，采用江南一帶散養(yǎng)土公雞做主材，其生長周期長，肉質(zhì)厚實，含氨基酸、蛋白質(zhì)成份高且脂肪含量低。經(jīng)選、洗、別、剪、涮、晾、炸、鹵等多道工序，佐以17種天然香料做輔料文火燜制而成，無任何化學(xué)添加劑，風(fēng)味獨特，皮色光亮呈棕紅色，肉色鮮嫩呈瑩白色，酥脆入味，里表一致，色、香、味、形、意俱佳。
上世紀(jì)九十年代初，宏達(dá)燒雞被越來越多的嘉興人熟知認(rèn)同，那時到嘉興市區(qū)最繁華的中山路15號“宏達(dá)燒雞店”買上一只燒雞，是老嘉興人共同的記憶。酥而不爛，香而不俗，油而不膩，這個讓市民愛不釋口的美食，也是逢年過節(jié)，走親訪友不可缺少的饋贈佳品。在各級政府的支持下，宏達(dá)燒雞工“場”在城東路新建3500平方米廠房，搬遷新址后，更名為浙江宏達(dá)食品股份有限公司。
1992年宏達(dá)燒雞走上浙江省首屆食品博覽會，一舉斬獲銀杯獎；隨后相繼被評為嘉興市首批名特優(yōu)產(chǎn)品、浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎、嘉興市名牌產(chǎn)品、食品交易會金獎、嘉興市著名商標(biāo)等榮譽稱號。
宏達(dá)燒雞在燒雞行業(yè)中率先開啟真空包裝探索，突破存放時間限制，成為江南一帶熟食市場的先行者和引領(lǐng)者。伴隨著宏達(dá)燒雞、虎皮鳳爪、江南酥蹄、五香牛肉、醬鴨、東坡肉等幾十個產(chǎn)品,宏達(dá)系列食品端上了長三角地區(qū)的百姓餐桌，并逐漸暢銷全國。
1998年10月6日，金風(fēng)送爽，丹桂飄香，宏達(dá)公司全體員工沉浸在驚喜之中，江總書記在百忙之中抽出時間親臨宏達(dá)公司視察，陪同總書記的還有時任浙江省委書記張德江同志和時任嘉興市委書記陳加元同志及時任秀城區(qū)區(qū)委書記王洪濤同志等省市領(lǐng)導(dǎo)。
1999年宏達(dá)燒雞在嘉興建國路開設(shè)宏達(dá)燒雞總店，并在上海徐家匯開出第一家分店，邁出了進(jìn)軍上海市場的第一步。同年6月，四家分店全面布局上海。當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天出售的宏達(dá)燒雞，迅速以脫骨、肉酥、味香的品質(zhì)，征服了食客的味蕾。各門店紛紛排起長隊，產(chǎn)品供不應(yīng)求。走進(jìn)大上海，延伸長三角，走向全中國，此后幾年，聞名遐邇的宏達(dá)燒雞陸續(xù)在嘉興新開2個分廠，70余家門店，并在全國設(shè)立300多個代銷點。
時光荏苒，歲月留香，2018年，宏達(dá)燒雞迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，步入新的發(fā)展階段，龍莊潤集團(tuán)全資收購浙江宏達(dá)食品股份有限公司，并更名為浙江宏達(dá)食品有限公司，并入龍莊潤集團(tuán)旗下的宏達(dá)，將經(jīng)過重新改革，重新發(fā)展，重新包裝，重新產(chǎn)品研發(fā)，重新市場定位，宏達(dá)燒雞將更加有滋有味，也將更加有聲有色，以嶄新的姿態(tài)走進(jìn)人們的視野。
宏達(dá)燒雞——正在展翅騰飛！
